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エゾシカは今がお買い得で安い時期♪

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初めて見たのでこんなにスジ・筋膜が張っているとは予想外でした。しかし意外や意外!すぐに柔らかくなるではありませんか。さっそく届きました。

これっ!

2017年04月01日 ランキング上位商品↑

エゾシカ【北海道産】エゾシカ肉/鹿肉/シカ肉/ジビエ スネ肉 1kg【無添加

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どうやって料理してもらうか、悩んでます。獣臭さ等は感じなくておいしかったです。解凍待ちです。味は期待通り濃く(ビーフジャーキーのような風味がしました)牛肉切り落としで作るよりおいしく仕上がりました。下処理にだいぶ苦労しましたがその分!命を頂いている感が強くなりました。ジビエのスネということで!固いだろうと覚悟してカレーおよび芋煮にしてみました。4人家族なので1キロを解凍後、半分カレー半分唐揚げにしてみました。。スジ膜も勿体ないのでスープストックにしました。食べなれない家族はスパイス少ないと困惑気味だったのでかなり濃い目に味付けしました。魚を捌くのに慣れている方向きかもしれません。