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おすすめ
癖がなくて柔らかくておいしかったです。ソースは白ワインベースが合う。自分の好きなグラム数に切り分けて食べられる楽しみも実にいいですね。

コスパ最強と噂の!

2017年04月01日 ランキング上位商品↑

テンダーロイン仔牛肉 テンダーロイン (冷凍フィレ肉)不定貫 Kgあたり 6,804円(税込)

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フィレらしいです。ただ肉の処理をするのが手間隙かかりましたがまた使いたい食材です。ロッシーニ風トリュフソースでいただきましたが!みなさま大絶賛でした。 5cmくらいに厚めに切ってフライパンで焦げ目をつけてからオーブンで10分くらい!あとアルミホイルで冷ましたのが一番良かった。あとバターで焼くと風味が良いです。そうすると端切れが出ちゃうんだけど!そこは別料理にするほうがいいかな。オーストラリアだからグラスフェットなんかな。。さっぱりしていてヘルシーな味わい。せっかくのあっさりした仔牛なんだからミルクに漬けるとかしたほうが良かったか? かなり柔らかく、ナイフがすっと通ります。多少草っぽいんで、スパイスは多めに振ると良いです。ただ当然なのですが、フィレ特有の筋のラインが入っているので丁寧に取ってしまいましょう。シャロレイ テンダーロイン肉の1本1kg内外は豊かな気分が味わえられるし柔らかで実に美味しい。